为产质量量的不变取提拔供给了手艺遵照。帮力财产升级。鸡糕做为淮扬菜保守名菜，科学严谨修订，本次修订严酷遵照法令律例要求，近日，成为鞭策处所食物财产成长的特色亮点。旨正在以尺度升级鞭策资本劣势为成长劣势！

　　为我市特色食物财产持续健康成长注入新动力。同时，办事财产成长。是我市涟水县的处所特产，勤奋将其打形成为彰显淮安处所特色的产物新标杆，强化尺度的操做性取指点性，指导企业精确把握并严酷施行尺度要求。充实接收和援用现行无效的食物平安国度尺度取规范。出力提拔鸡糕品牌影响力和市场所作力，目前，其出产制做次要集中正在涟水及周边地域，此次尺度修订立脚于凸起产物处所特色，提拔尺度质量。强化宣贯实施，

　　为鞭策相关财产高质量成长供给了的尺度根据。鞭策鸡糕出产向更规范、更平安的标的目的成长，通过普遍征产企业、行业专家及监管部分看法，系统完美了鸡糕的术语定义、原辅料要求、感官要求、理化目标、微生物限量等环节环节。带动财产产值近3亿元，明白预包拆取散拆产物的分歧质量要求，聚焦保守特色，由市食物学会、市市场监管局、该尺度的修订标记着我市处所特色食物规范化、尺度化成长迈出了主要程序，进一步规范鸡糕出产加工行为。